HN Lâu Nấm Gia Khánh

Thảo luận trong 'Món ăn, Ẩm Thực HCM, Hà Nội' bắt đầu bởi milucopdat, 25 Tháng tư 2010.

  1. Lâu Nấm Gia Khánh
    [IMG]
    Nhà hàng Gia Khánh được lấy tên của vị Hoàng đế Gia Khánh (Hoàng tử của vị Hoàng đế nổi tiếng Càn Long). Người phát hiện ra những công dụng đặc biệt của Nấm trong thiên nhiên. Từ triều đại Gia Khánh trở đi: Nấm thiên nhiên được sử dụng như thức ăn chức năng, bổ dưỡng mà thiên nhiên ban tặng cho con người.
    Khoa học hiện đại đã nghiên cứu, khẳng định Nấm thiên nhiên có tác dụng phòng ngừa, triệt tiêu các tế bào ung thư, làm mát gan, hồi sức, đẹp da, sáng mắt, xanh tóc…

    Từ trước công nguyên người vùng Tây Tạng, Vân Nam, Tứ Xuyên, Nhật Bản, Triều Tiên… đã biết sử dụng Nấm vào trong các vị thuốc Đông y trị bệnh.
    Giờ đây, Quý khách không cần phải đến Tây Tạng, Thành Đô, Kôn Minh, Seoul hay Tokyo… Ngay tại nhà hàng Gia Khánh quận Cầu Giấy - Hà Nội, các bạn có cơ hội thưởng thức hương vị của sản phẩm Nấm. Với một không gian kiến trúc có sự kết hợp giữa phong cách Lasha Tây Tạng và phong cách kiến trúc Pháp ở Đông Dương, quý khách sẽ cảm thấy ngạc nhiên về sự hoà hợp của hai trường phái không gian kiến trúc: Vừa đơn giản vừa tiềm ẩn những nét tinh tế của từng đường nét hoa văn. Những nét mềm mại của phong cách Trung Hoa cổ đại với đường nét hình khối của người Châu Âu hiện đại. Điều kỳ diệu của hai nét kiến trúc Đông – Tây đã hoà quyện với nhau bởi sự bố trí ánh sáng phù hợp.
    Trong không gian thoải mái, trữ tình, đầm ấm quý khách sẽ trở nên gần gũi, hiểu nhau hơn. Nhắc tới lẩu nấm ai cũng biết nguyên liệu chính của món ăn là nấm. Tại Nhà hàng Gia Khánh, các loại nấm được nhập khẩu từ Tây Tạng - nơi được xem là “nóc nhà thế giới”. Trong sự giao hoà giữa đất, trời và thiên nhiên khắc nghiêt, kỳ bí với nhiệt độ cao trong mùa hè và lạnh khủng khiếp về mùa đông, những dãy núi tuyết vĩnh cửu đã sản sinh ra nấm Tây Tạng với 20 loại khác nhau: Nấm trâm vàng, Nấm bụng lợn, Nấm thủy tinh trắng, Nấm tiên, Nấm hải sản, Nấm mỡ gà, Nấm mầm thông, Nấm hương tươi, Nấm kê tùng, Nấm tùng nhung, Nấm gan bò tía, Nấm vuốt hổ đen, Nấm hoa ngọc, Nấm gan bò mỹ vị, Nấm gan bò sữa, Nấm gan bò đen, Nấm gan bò sữa đỏ... Mỗi loại nấm đều có những hương vị đặc trưng riêng nhưng đều là những bài thuốc quý, rất có lợi cho sức khoẻ. Muốn phát huy được hết công dụng của nấm đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các quy trình chế biến. Đó cũng là bí quyết và là nghệ thuật ẩm thực độc đáo của nhà hàng lẩu nấm Gia Khánh, sự tinh tế trong từng loại nấm như được gửi gắm trong nồi nước dùng nghi ngút, đặc sánh vị ngọt, vị đậm từ xương hầm, Baba, chim câu, rắn, gà ác tần cùng hàng chục vị thuốc bắc, thảo dược quý hòa quyện tạo thành một món ăn độc nhất vô nhị, cực ngon và bổ dưỡng.
    Khi ăn lẩu nấm, người ta thường dùng với các loại hải sản và các loại thịt có màu sáng như thịt gà, chim, cá hồi… để tôn được hương vị đặc trưng của nấm. Nước lẩu nấm cũng được chế biến rất cầu kỳ từ xương hầm, gà ác tần cùng các loại thuốc bắc và thảo dược quý như táo đỏ, hạt câu kỳ tử, rễ sâm tươi cắt khúc…Chính những thành phần này đã làm cho món lẩu nấm thiên nhiên dễ tiêu hóa và có chất bổ dưỡng cao hơn hẳn so với những loại lẩu khác.
    Món ăn sẽ ngon hơn với bát nước chấm chuyên dùng cho nấm được pha chế theo một phong cách độc đáo của nhà hàng với hương vị đặc biệt được hòa quyện bởi 12 loại nguyên liệu từ vừng, lạc, gừng, ớt, hành, mùi…

    Khi thưởng thức các món ăn tại Gia Khánh, bạn đừng quên gọi cho mình một chén rượu thuốc bắc. Rượu ngâm với chuối hạt có thể làm vừa ý bất kỳ sự lựa chọn nào của thực khách. Ngoài ra, nhà hàng còn có rượu Đông Trùng Hạ Thảo giúp bổ thận tráng dương, rượu nấm tùng nhung chống lão hoá hay những ly rượu vang hoặc rượu tây sóng sánh...

    Hương vị lan toả từ những nồi Lẩu theo phong cách vùng Tây Bắc – Trung quốc, với cảm giác lâng lâng nhẹ nhàng, thoải mái quý khách dựa lưng trên đai ghế gỗ Dáng Hương với kiểu cách thời nhà Minh - Trung quốc, các vật dụng đều dùng chất liệu xứ trắng vùng Giang Tô – Trung quốc trên bàn tiệc giúp quý vị cảm nhận được sự gắn kết hài hoà giữa con người và thiên nhiên.

    Với bàn tay khéo léo của bếp trưởng Tiêu Triển Đông người mà nhân dân Kôn Minh thường gọi là nghệ nhân của Lẩu Nấm - Người sinh ra để dành cho Lẩu Nấm thiên nhiên. Anh đã thành công ở một chuỗi khách sạn 5 sao tại Côn Minh, Thượng Hải, Bắc Kinh… anh đã chế tác ra các món ăn tuyệt vời từ nấm, thổi cái hồn nghệ thuật vào nấm 1 sức sống mới, 1 cái nhìn mới
    Với đội ngũ lễ tân, phục vụ bàn chuyên nghiệp mang phong cách Trung Hoa, quý khách luôn có cảm giác mình đang thưởng thức món Lẩu Nấm tại những khách sạn 5 sao nổi tiếng trên thế giới.
    Quý vị sẽ cảm nhận được những giá trị tinh tế của thiên nhiên ban tặng cho con người.
    Trân trọng !

    Địa chỉ: Số 9 Lô 2B Trung Hòa Cầu Giấy Hà Nội
    điện thoại : 04 3 7868 4180iện thoại
    Hotline : 0912820263
    [IMG]


  2. Mẹo: Mọi thắc mắc mua hàng bạn có thể hỏi trong ô bình luận Facebook bên dưới.

    Mỗi bình luận đồng thời sẽ up topic lên đầu (Nút up topic màu đỏ chỉ xuất hiện khi tài khoản đã chứng thực).