HCM hạt dẻ rừng thơm ngon bổ rẻ !!!!!

Thảo luận trong 'Món ăn, Ẩm Thực HCM, Hà Nội' bắt đầu bởi nxg001, 1 Tháng tám 2010.

  1. nxg001 New Member

    Tình hình là nhà mình có người quen ở tây nguyên có cho một ít hạt dẻ rừng ,ăn thấy ngon hơn hạt dẻ bán ở ngoài đường phố sg nên mạn phép lên đây đăng bán cho ace mua về ăn thử ,
    hạt dẻ mình bán nhỏ hơn hạt dẻ bán ngoài đường nhưng ngon hơn nhiều hì ,có thể luộc hoặc rang tùy ý,
    [IMG]
    đặc điểm của loại hạt dẻ này là 3 năm mới có 1 lần nha , nên ace nào nhanh tay thì còn nè
    và giá ưu đãi cho anh em 5s là 60k/1kg nha anh em
    mua từ 5kg trở lên thì giá là 50k/1kg

    giá mình đưa ra là giá tốt nhất rồi nên anh em đừng trả giá nữa nhen
    mọi chi tiết xin liên hệ
    01264487793
    địa chỉ 202 phạm văn hai ,
    gần công viên lê thị riêng
    Sau đây là 1 số tài liệu mình có tham khảo trên sách báo cho mọi người cùng tham khảo

    Thành phần chủ yếu của hạt dẻ gồm có tinh bột,
    protein, lipit, các vitamin B1, B2, C, PP và các khoáng chất Ca, P, Fe. Hạt dẻ có tác dụng dưỡng vị, bổ thận, cường thân, có tác dụng diệt trùng, tiêu tích, nhuận đờm, trừ ho. Có thể dùng để chữa đau dạ dày, trĩ, thổ huyết hoặc trừ giun sán. Hạt dẻ có thể ăn sống, ăn chín (luộc, rang, nướng...) chế biến thành bột hạt dẻ để làm bánh, nấu cháo, nấu chè.


    Hạt dẻ ngoài việc dùng làm thực phẩm để ăn, còn được xem như một vị thuốc chữa được nhiều bệnh khi phối hợp với các vị thuốc hay thực phẩm khác.

    Dưới đây là một số ứng dụng chữa bệnh của hạt dẻ

    * Thân thể suy nhược sau khi ốm: Hạt dẻ khô 30g, nghiền thành bột, hấp chín cho thêm một lượng đường đỏ vừa phải, mỗi ngày ăn vào lúc trước khi đi ngủ.

    * Gân cốt sưng đau, bị thương bên ngoài: Dùng hạt dẻ bỏ vỏ, giã thật nhuyễn, bôi lên chỗ đau.

    * Mất ngủ: Hạt dẻ lau (bỏ vỏ), hạt sen (bỏ tâm sen) mỗi thứ 50g, táo tầu 5 - 7 quả, đường trắng 50g, cho lượng nước vừa phải hầm và uống.

    * Viêm khí quản: Hạt dẻ (bỏ vỏ) 200g, nấu với thịt lợn nạc để ăn.

    Ngoài ra hạt dẻ còn để nấu những món ăn cực ngon


    Gân bò nấu hạt dẻ

    Với nguyên liệu là những thứ rất dễ kiếm và không quá đắt tiền, cộng thêm một chút khéo léo là bạn có được một món ăn hấp dẫn. Gân bò nấu hạt dẻ có vị bùi, thơm, có thể ăn kèm với bánh mỳ.

    Nguyên liệu:

    - 500g gân trong bò
    - 300g hạt dẻ 500ml nước dùng bò.
    - 3 muỗng canh xốt cà 1 muỗng canh tương ớt.
    Tỏi băm nhuyễn, hành tây băm nhuyễn, nhánh boarô, dầu ăn, đường, muối, nước tương, tiêu
    - 2 muỗng canh nước bột bắp 50g gừng.
    - Ngò tây trang trí

    Thực hiện:

    - Gân trong bò rửa, để ráo.
    - Gừng gọt vỏ, rửa, đập dập.
    - Nấu sôi nước và gừng đập dập cho gân trong bò vào luộc trên lửa lớn một phút, cho ra rổ xả nước nguội, cắt khúc dài 3cm, ướp nước tương tiêu.
    - Hạt dẻ rửa, cho vào xoong luộc chín, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo, tách bỏ vỏ cứng, gọt bỏ lớp màu nâu bao quanh hạt dẻ.
    - Boarô cắt gốc, bỏ lá, rửa, cắt khúc dài 3 cm.
    - Phi vàng tỏi hành tây trong dầu, cho gân trong bò hạt dẻ vào xào trên lửa lớn 2 phút, cho xốt cà tương ớt đường muối vào tiếp tục xào trên lửa vừa 5 phút, cho nước dùng bò vào nấu sôi hớt bọt, nấu trên lửa nhỏ 20 phút cho boarô cắt khúc vào, nấu sôi 5 phút cho nước bột bắp vào khuấy đều nhấc xuống.
    - Múc gân bò nấu hạt dẻ vào đĩa sâu lòng, trang trí ngò tây, dọn dùng nóng với bánh mì.

    Cơm Trộn Hạt Dẻ

    Món này dùng với nước tương.

    Nguyên liệu:
    - 1 bát cơm trắng.
    - 20gr hạt dẻ.
    - 10gr nấm nút.
    - 10gr nấm hương.
    - 3 củ hành tím.
    - 150gr tôm.
    - Bột nêm, đường, nước tương.
    - 2 thìa súp satế, dầu ăn.
    Thực hiện:
    - Rang chín hạt dẻ, để nguội, tách bỏ vỏ, thái nhuyễn.
    - Ngâm nấm nút, nấm hương với nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, cắt đôi.
    - Tôm lột vỏ, đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng.
    - Thái mỏng hành tím.
    - Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho các loại nấm, tôm vào xào, nêm satế, bột nêm, đường.
    - Trộn hỗn hợp vừa xào với cơm, cho hạt dẻ vào.

    Xôi nấu hạt dẻ

    đi chợ mua được túi hạt dẻ, hôm nay không nướng nữa mà để nấu xôi ăn sáng. Vị ngọt và bở tơi của hạt dẻ kết hợp với xôi và lạp xưởng rất ngon.

    nếu nấu bằng lò vi sóng, mất khoảng 20′ cho một nồi xôi.

    Công thức:

    - 500g gạo nếp

    - 200-300g hạt dẻ

    - 2 cây lạp xưởng

    - Gia vị

    - Ruốc thịt

    Cách nấu:

    Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài giờ với một chút muối cho gạo nở.

    Hạt dẻ bóc vỏ, ngâm nước cho khỏi thâm.

    Lạp xưởng thái mỏng.

    Dùng một chiếc nồi có nắp, chịu nhiệt lò vi sóng. Cho gạo và hạt dẻ, trộn đều với muối cho đậm đà. Đổ ngập nước. Lưu ý vùi hạt dẻ xuống dưới mặt nước. Đậy nắp.

    Cho vào lò vi sóng, để chế độ cao nhất, đặt 10′.

    Lấy ra trộn đều. Lại đậy nắp và nấu tiếp 10′.

    Lưu ý: Tùy theo lượng gạo, có thể thời gian nấu sẽ lâu hoặc nhanh hơn.hi

    hạt dẻ om gà

    Mùa này hạt dẻ nhiều và ngon,hạt dẻ luộc hay rang đều ăn rất ngon,tốn tí tí thì giờ để bóc vỏ hạt dẻ,bạn có thể dùng nó để chế biến với gà dùng ăn với cơm cũng rất ngon và lạ miệng.


    gà om hạt dẻ
    Nguyên liệu:
    1/2 con gà(hoặc 2 miếng đùi gà)
    10 hạt dẻ,loại tươi chưa bóc vỏ,hạt dẻ tươi nấu sẻ ngon hơn là hạt dẻ khô
    vài lát gừng
    1/4 củ hành tây cắt múi
    1 củ cà rốt nhỏ cắt khoanh
    1 tép tỏi đập dập
    1 muỗng cà phê dầu hào
    1 muỗng súp rượu
    Cách làm:
    om gà với lửa nhỏ,khi gà chín nêm lại cho vừa ăn là được.Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn,hạt dẻ dùng dao chẻ một nhát nhỏ ở giửa hạt,nấu chín bóc vỏ,bóc vỏ khi hạt còn nong nóng,để nguội rất khó bóc

    Ướp gà với một tí muối,đường và dầu hào,để khoảng nửa giờ cho thấm,cho dầu vô chảo để nóng và cho tỏi ,gừng,củ hành vào phi thơm,sau đó thả gà vô xào cho gà săn lại,rưới rượu vô gà cho thơm,tiếp đến cho cà rốt và hạt dẻ vào,thêm vào khoảng 2 chén cơm nước,đậy nấp om khoảng 15 phút,om gà với lửa nhỏ,khi gà chín nêm lại cho vừa ăn là được

    và giá ưu đãi cho anh em 5s là 60k/1kg nha anh em
    mua từ 5kg trở lên thì giá là 50k/1kg
    giá mình đưa ra là giá tốt nhất rồi nên anh em đừng trả giá nữa nhen
    mọi chi tiết xin liên hệ
    01264487793
    địa chỉ 202 phạm văn hai ,
    gần công viên lê thị riêng


  2. Mẹo: Mọi thắc mắc mua hàng bạn có thể hỏi trong ô bình luận Facebook bên dưới.

    Mỗi bình luận đồng thời sẽ up topic lên đầu (Nút up topic màu đỏ chỉ xuất hiện khi tài khoản đã chứng thực).