co ai tim hieu ve sương sâm - sương sao ko nhi?minh dang kho khan voi cai nay day?ai co cho minh tha

Thảo luận trong 'Kiến trúc, văn phòng, nhà cửa' bắt đầu bởi kim_nhkb, 14 Tháng chín 2010.

  1. kim_nhkb New Member

    co ai tim hieu ve sương sâm - sương sao ko nhi?minh dang kho khan voi cai nay day?ai co cho minh tham khao voi


    Sương sáo:
    --------------------------------------…
    Thạch đen, nấu từ một loài cây được phơi khô . Tên khoa học Mesona sinensis Benth., thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). Cây thân thảo, hằng niên, cao 15-45cm. Lá mọc đối, nguyên, dày, mép có răng cưa. Thường trồng tại Bảo Lộc (LĐ), Sa Đéc (ĐT), Châu Đốc (AG), Bình Minh (VL). Thân và lá được thu hoạch (phơi khô để tồn trữ), xay nát, nấu trong nước, lược và thêm bột (sắn, gạo). Sản phẩm để nguội sẽ đông lại, có màu đen được ăn với nước đường và tinh dầu (thường là tinh dầu chuối được tổng hợp).
    Sương sáo ăn có tính mát, giúp hạ huyết áp, trị cảm mạo, đau khớp.

    Chế biển xương sáo phức tạp hơn các loại khác.
    Sau khi cây xương sáo già người ta cắt và phơi khô. Chế biên bằng cách cho cây xương sáo khô vào nối nước và nấu (theo một tỉ lệ nhất định). Sau đó cho ''nước tro tàu'' vào nấu chung. Dùng khăn lược lược lấy nước. Để nước vào trong chậu đến khi nguội thì nó sẽ đặc và dùng được. Nguyên tắc là như vậy đó. Nhưng để làm được thì phải biết cụ thể hơn, các nguyên liệu phải có tỉ lệ cụ thể.

    Cây sương sáo chụp ở huyện Châu Thành, Hậu Giang
    http://forum.ctu.edu.vn/viewtopic.php?t=…

    Sương sâm:
    --------------------------------------…
    Tên khoa học Tiliacora triandra (Colebr.) Diels., thuộc họ Tiết dê (Menispermaceae). Loài dây leo, thân có lông mịn hay không lông. Lá hình xoan, dài 6-11cm, rộng 2-4cm, gân ở gốc 3-5, gân phụ 2-3 cặp, cuống dài 5-20mm. Phân bố ở miền Nam, Lào, Campuchia. Lá dùng làm thạch (màu xanh lá) và làm rau ăn.
    Ở Thái Lan dùng rễ làm thuốc chống sốt. Ở Campuchia, thân mang lá phối hợp với các vị thuốc khác dùng trị bệnh lỵ.

    Thạch màu xanh, được vò ra từ lá cây sâm (hoặc xâm), loại cây này thân thảo leo trên hàng rào. Hay nói đúng hơn nó là ''dây'' chứ không phải cây. Cái ''dây'' này có lá màu xanh, hơi cứng 1 tí, hay được trồng thả bò ''lan'' trên hàng rào. Hôm nào thấy ''nóng'' trong mình thì xách rổ ra hái 1 ''mớ'' mang vô vò nát ra. Nước của nó để 1 hồi đông lại giống như ''sương sáo'' vậy, nhưng màu xanh nên nhìn ''đẹp'' hơn. Cách ăn thì cũng không khác gì ''sương sáo'' mấy.

    Hình cây sương sâm
    http://forum.ctu.edu.vn/viewtopic.php?t=…

    Lá Sương Sâm chụp ở Mỹ Tho ( Tài liệu khoa học của cây sương sâm)
    http://forum.ctu.edu.vn/viewtopic.php?t=…

    ---rcp
  2. Mẹo: Mọi thắc mắc mua hàng bạn có thể hỏi trong ô bình luận Facebook bên dưới.

    Mỗi bình luận đồng thời sẽ up topic lên đầu (Nút up topic màu đỏ chỉ xuất hiện khi tài khoản đã chứng thực).